syltkakor!

foto: Sofia

 

Jag har velat göra sådana här kakor länge men dragit mig från att göra det för det verkade svårt. Men gav mig på det och det var hur lätt som helst! Här kommer receptet som jag hittade i boken "Gott att ge bort" av Linnea Seidel.

 

 

Ca 20 kakor

 

125 g rumsvarmt smör

2 dl socker

1 ägg

1 tsk vaniljsocker

6 dl vetemjöl

1 dl fast sylt t.ex hallon

florsocker

 

Vispa smör och socker mjukt med elvisp i en bunke. Tillsätt ägget, vaniljsocker och mjöl och arbeta ihop till en smidig deg. Plasta in degen och låt den vila i kylskåp i 30 minuter.

 

Sätt ugnen på 180 grader. Kavla ut degen till en tjocklek på ca. 2 mm på mjölat bakbord och stansa ut hjärtan med ett kakmått. Stansa ut ett litet hjärta i mitten på hälften av kakorna.

 

Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper och grädda i 10-15 minuter. Kakorna ska inte få färg. Låt svalna helt.

 

Bred ut cirka 1 tsk sylt på varje bottenkaka och lägg på toppkakorna så att sylten syns igenom hålet. Pudra med florsocker.