rostade kastanjer

foto: Sofia

Ett gott och höstigt kvällssnacks är rostade kastanjer. Man kan inte äta våra svenska hästkastanjer utan dessa köpte jag på Naschmarkt i Wien, en stor utomhusmarknad.
Jag köpte även den mönstrade blå skålen där.Jag har påbörjat en liten samling av skålar från små asiatiska matbutiker runt om i världen. Hittills har jag tre stycken :)

Skölj kastanjerna eller låt dem ligga i en skål med vatten ett tag. Skär därefter ett kryss i kastanjerna och lägg dem på en plåt, eventuellt med grovt salt i botten för att de ska stå stadigare. Rosta dem i ugnen i ungefär en halvtimme i 225 grader. Avnjut till exempel med ett glas rött vin!